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INTRODUCTION

東京西麻布のTakumiは、
フレンチをベースとした
創作料理レストランです。
組み合わせの妙を正確に理解し、
楽しめるレストランです。
料理の内容やシェフの意図を
できるだけ正確に
お客様に伝えていこうと考えています。

料理自体も、
「これはTakumiらしい一皿だな」
と思って頂けるような、
個性を感じてもらえる料理を
作っていこうと心がけています。

CHEF’S PROFILE

大槻卓伺  Takumi Otsuki

1988年5月4日生まれ。

神戸大学経営学部卒業後、渡仏。

三ツ星レストラン Le Petit Nice など、
5軒の星付きレストランにて3年3ヶ月修業。

2015年11月 帰国。

2017年2月 「Takumi」をオープン。

PRODUCTS

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(参考税込価格—円)

 

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